JEAN-PAUL THIEBAUT（ジャン　ポール　チェボー）

　“JEAN-PAUL THIEBAUT（ジャン　ポール　チェボー）”氏は、1982年に来日し、「ルコント」で11年勤務、「コルドンブルー東京校」で教鞭をとった後、1995から「タイユバンロブション」において、ジョエル・ロブション氏から全幅の信頼を受けシェフ・パティシエ数年間務める。2000年10月から東京・六本木に「ジャン・ポール チェボー　クッキングステュディオ」をオープン。この教室に永年培った菓子作りのノウハウと情熱を傾けています。

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