PATISSERIE MOHN（パティスリーモーン）
PATISSERIE MOHN（パティスリーモーン）は、小西正二氏がシェフのお店。高校卒業後、フランス料理のシェフを目指して4年間修行した時に、出会ったデザート菓子に影響を受け、パティシエの道へ。その後修行を重ね、27歳で独立氏。パティスリーもーんをオープン。体に優しいケーキ作りを目指し、様々なオーガニック食材を使い固定観念にとらわれない自由な発想で創作的なケーキ作っています。体に優しく安心な「本当の美味しさ」を求めてお菓子作りを追求しています。
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